TERROIR
- Vignoble en plaine.
- Sols d’argiles et de graves.
CEPAGES
- 100% Grenache
VINIFICATION
- Cuvaison de 21 jours en cuve inox.
- Extraction par pigeages et remontages, contrôle des températures (max. 28°c).
- Élevage de 9 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.
DEGUSTATION
- Robe pourpre brillante.
- Nez friand aux notes croquantes de cassis, de cerises et rondeur.
- Une attaque onctueuse qui offre un bel équilibre et une sensualité gourmande.
- Belle concentration avec de la profondeur et des tannins typique des vieilles vignes
ACCORDS METS & VINS
- Terrine poivron et fromage de brebis
- Tourte au jambon et au Roquefort
- Poulet rôti farci aux herbes fraîches