IGP MEDITERRANEE CENTIFOLIA
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IGP MEDITERRANEE CENTIFOLIA

ROSÉ

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TERROIR

  • Vignoble en plaines, sols d’argiles, localement graveleux.

CEPAGES

  • 70% Grenache
  • 30% Egiodola

VINIFICATION

  • Débourbage et vinification en cuve, avec contrôle des températures (max. 17°c).

DEGUSTATION

  • Joli robe grenadine.
  • Nez très « estival » de pastèque, griottes, quetsches et orange sanguine.
  • Jolie trame fraîche en bouche, tout en légèreté et gourmandise.
  • Rosé d’été à la finale acidulée, prolongée d’une belle minéralité.

ACCORDS METS & VINS

  • Petits farcis à la niçoise
  • Lasagne aux épinards et au chèvre
  • Tarte pissaladière
  • Sushi