TERROIR
- Vignoble en plaines, sols d’argiles, localement graveleux.
CEPAGES
- 70% Grenache
- 30% Egiodola
VINIFICATION
- Débourbage et vinification en cuve, avec contrôle des températures (max. 17°c).
DEGUSTATION
- Joli robe grenadine.
- Nez très « estival » de pastèque, griottes, quetsches et orange sanguine.
- Jolie trame fraîche en bouche, tout en légèreté et gourmandise.
- Rosé d’été à la finale acidulée, prolongée d’une belle minéralité.
ACCORDS METS & VINS
- Petits farcis à la niçoise
- Lasagne aux épinards et au chèvre
- Tarte pissaladière
- Sushi