VACQUEYRAS
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VACQUEYRAS

Rouge / Vin issu de l’Agriculture Biologique

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TERROIR

  • Plaines
  • Sols d’argiles rouges très caillouteux.

CEPAGES

  • 70 % Grenache
  • 15 % Syrah
  • 15 % Cinsault

DEGUSTATION

  • Robe rubis brillante.
  • Nez très flatteur de violette, de pivoine puis de mûre, de cassis et de myrtilles. A l’aération, on perçoit des notes de cannelle, de vanille et de poivre.
  • L’attaque offre une jolie fraîcheur, fondue dans la richesse d’une matière fruitée.
  • La finale est longue et subtile sur une pointe de réglisse.

SERVICE

  • Servir à 18°c. À déguster entre 2 et 8 ans après l’année du millésime.

ACCORDS METS & VINS

  • Carré d’agneau madras
  • Cailles aux cerises et poivre gris
  • Chevreuil aux airelles et poires